Originario del bacino del Mediterraneo, il fungo cardoncello trova le condizioni ideali per crescere sull’altopiano delle Murge. È conosciuto ed apprezzato fin dai tempi degli antichi romani; nel medioevo credenze popolari gli attribuiscono addirittura virtù afrodisiache. Oggi il fungo cardoncello è apprezzato per il suo sapore gradevole e per la sua consistenza ottimale: per queste caratteristiche ha trovato largo impiego in numerose ricette della cucina pugliese. Ottimo come antipasto, ideale per esaltare primi o secondi, sia di carne che di pesce.
Ingredienti: funghi cardoncelli, olio extravergine di oliva, capperi, aglio, peperoncino, prezzemolo.
SENZA CONSERVANTI
peso netto: 280 g
prezzo: € 6,00