Questa crema è fatta con le inconfondibili cipolle rosse di Acquaviva. Ideale da spalmare su pane o su una pizza, da usare come condimento per la pasta o per lesso e arrosto di carne. Rinomata per la sua dolcezza, la cipolla di Acquaviva è riconoscibile anche per la tipica forma appiattita: un grosso disco dello spessore di 2-3 centimetri, larga fino ad una spanna, e con un peso di circa 500 grammi. Il suo colore sta tra il rosso carminio e il violaceo e si schiarisce, verso l'interno, sino a divenire completamente bianca. La coltivazione avviene nel rispetto della tradizione antica e in modo del tutto naturale. È seminata in settembre, a luna calante, e raccolta dai primi giorni di luglio sino ad agosto.
Ingredienti: cipolle rosse, olio extravergine di oliva, zucchero, capperi, peperoncino, aglio e prezzemolo.
SENZA CONSERVANTI
peso netto: 180 g
prezzo: € 4,00
